长城网·冀云客户端讯（记者 张隽）1月24日上午，邯郸市市场监督管理局就2024年食品安全抽检工作召开新闻发布会。邯郸市市场监督管理局二级调研员程瑞生介绍邯郸市2024年食品安全抽检工作情况。邯郸市市场监督管理局食品药品抽检科科长任向东回答媒体记者提问。实录如下：

　　邯郸市委宣传部四级主任科员 冯路璐：

　　各位记者朋友们：

　　大家上午好！欢迎出席邯郸市人民政府新闻办公室新闻发布会。

　　本场发布会的主题是邯郸市2024年食品安全抽检工作。

　　今天，我们邀请到了市市场监督管理局二级调研员程瑞生先生，请他介绍我市2024年食品安全抽检工作情况。同时，我们还邀请到了市市场监督管理局食品药品抽检科科长任向东先生，他们将共同回答大家关心的问题。

　　首先，请程瑞生先生作介绍。

　　邯郸市市场监督管理局二级调研员  程瑞生：

　　各位新闻界的朋友们，大家好!

　　感谢大家一直以来对我市食品安全抽检监测工作的关心和关注。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。食品安全抽样检测作为食品安全监管的技术手段，为强化风险预警、促进安全监管，提供了重要的技术支撑，在深挖食品市场潜在风险、提高食品监管靶向性、服务食品产业升级、促进食品安全质量提升方面发挥着重要作用。2024年在市委、市政府的领导下，全市市场监管系统严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，加大抽检力度，提高抽检效能，全力保障人民群众饮食安全，守住了不发生系统性区域性食品安全风险的底线，为全市人民营造了一个安心放心的食品消费环境。下面向大家通报一下我市2024年食品安全抽检监测工作开展情况。

　　一、坚持问题导向，全面完成4.8批次/千人目标

　　严格贯彻落实国家市场监管总局、河北省市场监管局食品安全抽检工作部署，结合我市实际，组织开展食品安全抽检工作。一是科学制定计划。坚持国抽（转地方）、省抽、市抽、县抽、市县食用农产品四级五类抽检任务统筹部署，科学制定《2024年邯郸市食品安全抽检监测计划》，安排食品监督抽检任务4.8万批次，比上年增加3000批次。二是突出问题导向。聚焦群众关切，紧盯风险程度高、消费量大的重点品种，瞄准农村、校园周边等重点区域，持续加大抽检力度。对粮食加工品、食用农产品、餐饮食品等30个食品大类开展监督抽检；对畜禽肉、蔬菜、水果、餐饮具等重点品种开展重点抽检；抓住元旦、春节、端午、中秋、国庆等关键节点，学校食堂、直播带货、生鲜电商、网红餐厅等重点领域开展专项抽检；对节令食品、牛羊肉、食用植物油等开展应急抽检，进一步提高抽检的靶向性。三是坚持广泛覆盖。抽检范围覆盖城市、农村、城乡结合部等全区域，食品生产、经营、餐饮全链条，常规销售渠道、新兴销售模式全业态，食用农产品、餐饮食品、加工食品全类别抽检，增强监督抽检的代表性、广泛性。四是推进均衡抽检。合理分配不同季节、不同环节、不同业态的抽检比例，从时间、区域、品种等多方面均衡推进全年任务，定期统筹调度，每季度完成抽检全年总量的1/4。五是科学规范检验。监督抽检的样品均委托具备法定资质条件的食品检验机构，严格按照《食品安全抽样检验管理办法》等规定进行科学、严谨的检验，确保数据的客观性、合法性。

　　截至2024年12月底，全市共监督抽检食品食用农产品50058批次，占年计划的104.28%，超额完成4.8批次/千人年度任务目标，不合格产品发现率1.40%。

　　二、加强数据管理，强化结果运用

　　一是及时发布信息。严格落实监督抽检信息公布程序和规定，通过政府官网、部门网站等，市县两级对符合公示要求的47123批次抽检信息进行了公示，维护消费者知情权。二是加强数据分析。充分利用大数据，每季度对抽检结果进行分析，对苗头性、倾向性问题及时分析研判，提出风险预警及防控措施建议，有针对性地组织开展专项整治行动，为精准监管提供数据支持。三是强化信息通报。定期将抽检发现的不合格食用农产品、集中消毒餐饮具、校园食堂信息通报农业农村、卫生健康、教育等相关部门，加强信息互通、协调联动，形成监管合力，着力解决食品安全突出问题，共同提升食品安全水平。四是解读食品安全风险。针对群众关注的食品安全热点问题，及时发布食品安全消费提示、风险解析，科普食品安全知识，不断提升公众食品安全意识，推进食品安全社会共治。

　　三、依法核查处置，净化市场环境

　　一是及时核查处置。对抽检发现的不合格产品，第一时间开展核查处置，及时下架、封存、召回不合格产品，着力防控和化解食品安全风险；加强溯源，及时通报相关部门强化监管措施，开展联防联控。二是提升处置质量。制定印发《关于加强抽检不合格（问题）食品核查处置工作的意见》，进一步强化核查处置工作的组织领导、明确责任分工、严格办理时限，并建立逐级提醒督办、年终考核等工作制度，进一步提高核查处置质量。三是提高处置效能。对10家抽检2批次以上不合格生产企业，开展体系检查和技术帮扶，邀请行业专家一对一“把脉、诊症、开方”，帮扶指导企业改进生产工艺，优化生产条件，强化过程控制，提高管控能力，推动产品质量提升；对3家抽检3批次及以上不合格企业，开展“回头看”，实行处罚、约谈到责令停产停业、吊销证照的递进式严管措施，推动食品行业优化升级。四是严惩违法行为。对不合格产品和企业以“零容忍”的态度严厉查处，依法依规从严、从重处罚食品违法违规行为。同时，以抽检发现的重点品种、典型违法行为为突破口，深挖违法线索，加强行刑衔接，依法查处曝光一批违法案件、销毁一批假冒伪劣产品、取缔一批违法违规经营主体。

　　2024年全市市场监管系统共核查处置不合格食品处置数865件，核查处置率100%；立案查处食品违法违规案件582起，封存下架召回不合格产品2697余公斤，移送司法机关案件2起；责令整改企业422家，停产停业企业28家，吊销证照1家，有力震慑了食品安全违法犯罪行为，进一步净化了食品市场环境。

　　四、扎实开展“你点我检，服务惠民生”活动

　　扎实开展“你点我检”“你送我检”活动，不断扩大抽检批次和覆盖面。每季度利用市局官网、微信公众号等发放调查问卷，收集群众最关注、最想抽检的食品品种、场所、区域等信息，开展专项监督抽检；在农贸市场、商场超市、学校、养老院、旅游景区等场所开展“你送我检”快检活动，对群众送检的产品进行快速检测，当场告知检测结果。全年共开展“你点我检”60期，监督抽检食品3152批次，发现不合格产品11批次；开展“你送我检”94期，快检筛查产品2837批次。同时，深入开展食品安全宣传教育活动，普及食品安全知识和法律法规，提高消费者的食品安全意识和辨别能力，以检验检测“小窗口”促进食品安全“大监管”，推进食品安全社会共治，构筑群防群控的食品安全防线。

　　食品安全无小事，监管责任重如山。新的一年，我们将进一步践行以人民为中心的发展思想，在市委、市政府的坚强领导下，在社会各界和广大消费者的关心和支持下，进一步聚焦群众关心关注，坚持问题导向，加大抽检力度，提高抽检效能，用最严谨的标准、最严格的监管，最严厉的处罚，构筑食品安全坚实的防护网，不断增进全市人民群众的获得感、幸福感、安全感。同时，欢迎广大群众和新闻媒体，对我们工作给予支持和监督，让我们携起手来，共同构建食品安全社会共治的新格局，筑牢全市食品安全的“防火墙”。

　　在这里我代表全市市场监管系统向新闻界各位朋友、向长期以来关心支持食品安全的社会各界表示衷心感谢!

　　邯郸市委宣传部四级主任科员 冯路璐：

　　感谢程瑞生先生的权威发布。

　　下面进入提问环节，请记者朋友举手示意，并通报您所在的新闻机构。

　　一、春节将至，为保障全市春节期间食品安全，请问市场监管部门是如何安排抽检工作的？

　　答：为全面排查节日期间食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全，我局聚焦重点产品、重点场所、重点问题，安排了节日期间食品安全专项抽检300批次，围绕元旦、春节、元宵三个节日分三期均衡开展。一是聚焦重点产品。以“两节”期间市场消费量大、与百姓关系密切、投诉举报较多的食品为重点抽检品种，主要涉及食用农产品、肉制品、乳制品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、速冻食品、糖果制品和食用油、油脂及其制品9个大类67个食品细类。二是聚焦重点场所。以大型商超、批发市场、农贸市场及大型餐饮企业等群众消费量较大单位为重点抽检对象，加大抽检和监督检查力度，及时排查安全风险隐患，全面规范生产经营行为，切实保障全市食品安全。三是聚焦重点问题。以农兽药残留、超范围、超限量使用食品添加剂、微生物等为重点抽检项目，加大抽检和执法力度，严厉打击各类违法犯罪行为。目前，专项已完成抽检100批次，未发现不合格产品，其余任务按计划开展中。抽检结果将相继通过邯郸市市场监督管理局网站进行发布。

　　此外，为贴近百姓生活、倾听群众声音，提高抽检的靶向性，春节期间市县两级市场监管部门将组织开展各种形式的“你点我检”“你送我检”活动。目前，市级春节期间“你点我检”已经完成线上征集，按投票结果，筛选出关注率较高的鸡蛋、速冻食品、方便食品、调味品等5个亚类食品，正在进行监督抽检；各县（市、区）市场监管部门将根据县域特点，结合“邯情脉脉，郸等你来古都邀你过大年”等系列文化旅游活动，在景点、文化节、年货大集等场所组织开展食品安全“你点我检”“你送我检”快检活动，对现场群众送检的产品开展现场快速检测，并当场告知检测结果。在此，我也诚挚地邀请广大群众、新闻媒体记者积极参与，为我市食品安全抽检工作建言献策，进一步提升抽检的风险预警作用，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

　　我局还将加强应急值守，对于消费者的投诉举报，以及突发的食品安全事件，根据实际需要，及时安排应急抽检，排查风险隐患。

　　二、2025年我市食品安全抽检将如何安排？

　　2025年食品安全抽检工作主要是围绕国家市场监管总局、河北省市场监管局食品抽检工作部署，结合我市实际，坚持四级统筹、广泛覆盖、问题导向、检管结合、均衡推进的原则，统筹推进实施。一是坚持四级统筹。2025年继续坚持国抽（转地方）、省抽、市抽、县抽、市县食用农产品四级五类抽检任务统筹部署，市县两级合理分工，统一制定抽检计划，统一调度抽检任务，统一规范程序标准，统一数据分析利用，全市市场监管系统抽检密度达到5批次／千人。二是坚持广泛覆盖。全年对市场销售的各类食品品种，城市、农村、城乡结合部等各区域，食品生产、经营、餐饮、网络销售等不同业态进行全覆盖抽检。三是坚持问题导向。聚焦既往抽检发现、相关部门通报、举报投诉反映、群众关心的问题，紧盯食用农产品、餐饮食品、节令热销等重点品种，大型批发市场、校园食堂及周边、城乡结合部等重点领域，农兽药残留、微生物污染等重点项目，优化抽检方案，提高抽样的针对性、靶向性，提升抽检效能，保证抽检质量。四是坚持检管结合。充分利用大数据，加强对媒体舆情、日常监管、投诉举报信息分析，重点抽检、专项抽检、应急抽检、跟踪抽检有机结合，及时通报不合格产品信息，最大限度发挥食品抽检的支撑作用。五是坚持均衡推进。严格落实国、省食品安全“均衡抽检”各项工作要求，统筹组织本辖区食品抽检工作，按季度均衡推进，避免大起大落，防止出现抽检空档。

　　同时，我们会持续推进“你点我检”“你送我检”活动制度化、常态化开展，更加精准地解决群众所需、所盼，全力守护好群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。

　　三、您刚才提到的“你点我检”活动，我们感到这项工作的确是一项贴近百姓生活、服务百姓需求的民生工作、民心工作。能否具体介绍一下这项工作2025年将如何开展？

　　“你点我检，服务惠民生”活动是市场监管部门积极回应民生关切、推进食品安全社会共治的一项重要举措，也是一个点群众所系、检群众所盼的服务品牌。2025年我局将继续坚持以人民为中心的思想，按照“开门办抽检”的理念，把这项惠民生、暖民心、顺民意的活动做实做细，做到群众的心坎上去。一是精心谋划，推进常态化开展。结合中国传统节日、邯郸地方文化特色等实际，聚焦群众关心、生活密切的品种、场所等制定我市2025年度“你点我检 服务惠民生”活动方案，细化安排各季度活动主题，常态化开展“你点我检”“你送我检”活动。二是线上征集，及时回应关切。国家市场监管总局1月2日刚刚上线了全国统一的食品安全“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，进一步畅通渠道，让老百姓1年365天、1天24小时都随时可以点选自己关心关注和希望政府部门抽检的食品。我们进一步加强系统推广，并及时查看消费者点选的情况，掌握百姓的抽检需求，安排抽检，让“点”有所应，选有所“检”，积极回应人民群众对食品安全的关切。三是线下收集，融入百姓生活。2025年我们将在市食品药品检验中心开设“你送我检”窗口，定期开放，接收群众送检产品，免费进行快检；组织开展“你点我检”“你送我检”进校园、进社区、进农村等活动，广泛听取不同群体的建议，满足多样化需求，使活动更加接地气、聚人气，切实办成群众的“暖心事”。四是广泛宣传，促进社会共治。充分发挥政府新闻发布会、网络平台、报纸、电视台等传统媒体及其他新媒体的宣传作用，精心打造、宣传“你点我检”内容，让更多群众参与到点检活动中来。同时我们还要组织专家解读抽检结果，宣讲食品安全知识，化解消费者对食品安全的焦虑和疑惑，引导广大老百姓科学理性消费，让群众切实感受到食品安全监管就在身边，不断提高群众的获得感、幸福感、安全感。

　　邯郸市委宣传部四级主任科员 冯路璐：

　　感谢三位记者朋友的提问，感谢两位嘉宾的翔实发布与答问。

　　本场新闻发布会到此结束。谢谢大家。