长城网·冀云客户端记者 张隽

　　从田间地头的“土疙瘩”，到冷藏柜中的“冰冻烤薯”，今年，邱县蜂蜜红薯正以其冰与火的双重体验征服人们的味蕾，成为全年无休的畅销明星！

　　筛选称重、清洗烘烤、-40℃急冻锁鲜——为了突破季节限制、延长风味周期，邯郸邱县联合北京工商大学等院校，创新推出“冰冻烤薯”工艺。

　　邱县慕斯冰薯。

　　200℃烤出焦香四溢，-40℃冻出丝滑甜蜜，冰与火完美交融。这种做法不仅完整保留糖化后的软糯流芯口感，还多了几分冰激凌般的丝滑冰凉。无论是解冻即食，还是复热暖心，一薯双吃都好吃。

　　邯郸邱县邱城镇红薯合作社负责人马建波说：“今年，蜂蜜红薯在蒸煮烤吃法的基础上，我们将它升级到了3.0版，它最大的卖点就是“冰着吃也香甜”，不作任何添加，自然糖化，冷冻后口感更绵密，尤其受到年轻人和孩子们的喜爱。”

　　主播在直播间展示冰冻烤薯。

　　邱县依托沙壤土质和气候优势，孕育出糖度高、纤维少的蜂蜜红薯。随着冰冻烤薯的诞生，县里从包装、造型等方面融入了月季、邯郸成语等元素，让红薯不光好吃、好看，还有满满的文化和创意！是十足的“土特产+科技”出圈样本。

　　截至目前，邱县红薯种植面积6万亩，红薯产业收益4亿元，其中蜜薯系列产品年销售额突破6500万元。2024年冰烤薯产品带动每亩收益再增2000元，真正实现“一薯多吃，四季销售”。从烤薯到冰薯，产业不断升级。邱县持续强化地标品牌建设与冷链深加工布局，并借助“一品一播”开拓电商销售渠道，冷链直达，走向全国。邱县红薯，对于消费者来说，买到的是文创产品，吃到的是绝妙美味，感受到的是邯郸文化。

　　鸣谢：邱县人民政府 邱县融媒体中心